开封烧饼是河南开封地方传统名吃。历史悠久，己有上千年的文明历史记载，高炉烧饼工艺简单，烧饼加牛肉 ，堪称一绝。
材料【主料】中筋面粉【辅料】芝麻酱、酵母(干)、水、酱油少许、芝麻、茴香做法：【主料】中筋面粉500克【辅料】芝麻酱80克、酵母(干)4.5克、水300克、酱油少许、芝麻15克、茴香15克。
步骤:
1. 约3/5的发面和2/5的死面活在一起，饧发30分钟后备用
2. 取一块面团，压成园饼
3. 再取一小块，沾上用焙香的花椒、八角打成粉加油、盐调的五香料
4. 团成团状
5. 放到盘里，手上沾水，压成较大的园饼
6. 撒上芝麻，做成烧饼坯
7. 碳炉先预热，把烧饼坯放入，180度烤20分钟即可。
有很多种，但是一般来说会包括以下几个步骤：1. 准备食材：面粉、猪肉、豆腐、香菜等。
2. 制作烧饼皮：先把面粉和水混合成面团，揉至光滑软和，然后将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，再包裹猪肉和豆腐等馅料且密封形成圆形状。
3. 烤制烧饼：将制作好的烧饼放到烤箱中，以200度的温度烤制20分钟左右，至烧饼表面微微发黄即可。
所以，需要准备好食材，制作烧饼皮和烤制烧饼，这是制作开封烧饼的重要步骤。
