普洱茶蒸压成型后烘干还是阴干好（普洱茶用隔水蒸的方式开茶好不好）

常见的干燥方式有低温烘干、阳光晒干和自然阴干三种。　　

这三种方式里，阴干可能为最佳，但是因为我们在压饼过程中，饼面中心凹陷部分压得比较紧实，如果采用阴干的方式，茶叶内部很不容易干燥，就有发霉的风险，因此在后期存放中有损茶叶的品质。