西红柿一个，带鱼500克，料理2勺葱一根，生抽一勺，酱油一勺，蚝油一勺，白糖半勺
1.带鱼洗干净用料酒生姜腌制，西红柿开水里烫一下去皮切块
2、将油倒锅里，等到五层热下带鱼中火炸，炸到表皮焦黄捞出来
3、锅里留底油，放入切好的大葱；再倒入切好的西红柿块，炒到西红柿块变软，成汤后倒入料酒、蚝油、酱油、生抽和白糖；
4、再加入适量水，水煮开后放入炸好的带鱼，然后加盐就可以出锅
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