如何速冻活鱼（冷冻新鲜鱼的正确方法）

1.

直接放在冰箱冷冻室冷冻，鱼冷冻可以保存一个月左右不变质，不过口感会有所降低。

2.

可以采取芥末保存法，把鱼内脏处理以后用清水冲洗干净后把准备好的芥末均匀的涂抹在鱼的内部和外部，不过这样的方法保存时间较短，只能保存3天左右的时间。

将鱼放入结实不漏水的保鲜袋内，加入一定量的水，（一袋不要冻太多的鱼，水适量），袋口打结密封后，放入冷冻箱速冻。这样冻的鱼再拿出来吃的时候很新鲜，我经常用这种方法。