小红虾皮儿是生活中最常见最普通的海产品，它含有大量的微量元素钙，具有出色补钙的作用，经常食用能强壮骨骼也能预防骨质疏松。超市里的小红虾皮儿，一年四季都有卖。价格也不太贵。我去超市买菜的时候，经常会买些回来，用几分钟的时间，给孩子做成香酥可口，滋味鲜美的小零食，她爱吃，我也爱吃，每天都在吃。有事没事拿出来吃几口，解馋又营养。女儿更是对它喜爱有加，有了这零食，什么薯片啊薯条啊从此对她再无诱惑力。
这款补钙小零食少油无添加，香酥可口，越嚼越香，一口下去根本停不下来。下面我把做法分享给大家。
准备材料：小红虾皮50克 紫菜1片 熟芝麻10克
超市里有两种虾皮，一种是白色的虾皮，口感湿软还很咸。一种是红虾皮，这种虾皮是烘干的虾皮，咸淡适中。做这款小零食首选红皮虾，口感干香脆爽，直接就可以炒，方便快捷。
紫菜撕成一元钱硬币大小的小碎片。
热锅放少许油，然后调成最小火，下入紫菜翻炒几下，下入熟芝麻炒匀。（芝麻可以直接买熟的，也可以买生的回来，提前入锅小火炒熟。）
下入红虾皮，小火煸炒半分钟，下入半勺白糖，半勺细辣椒粉，翻炒均匀起锅。（因为我买的红虾皮是烘干的，咸淡刚刚好，所以可以直接炒。如果买的虾皮很咸，就需要提前用清水浸泡一下，然后放入锅中，加入少许油，小火炒干炒熟后起锅，再按此步骤炒。）
虾皮和紫菜这样做出来，既是补钙小零食，又可以当下酒菜，香辣脆爽，味道鲜美极了！一次可以多做些，晾凉后放入玻璃罐中密封保存，随吃随取。喜欢的朋友赶紧试试吧！
