紫菜炒年糕的正宗做法（海苔炒年糕正宗做法）

用料：五花肉100克，年糕250克，紫菜10克，虾皮10克，香葱1根，生抽2勺，水200开

步骤：

1、五花肉洗净切薄片

2、锅中烧油放葱花爆香。

3、放五花肉煸炒，炒到肉变色加入一勺料酒。

4、煸炒到五花肉微焦放虾皮煸炒出香味。

5、放入年糕翻炒倒入生抽继续翻炒均匀加水煮开。

6、煮开后盖盖子关小火焖3分钟放紫菜炒匀即可。

食材用料

五花肉120克，年糕200-250克，免洗紫菜15克，虾皮5克，生抽10克，香葱白10克，水220克，食用油10克

做法步骤：

步骤 1

准备以上食材，香葱切碎

步骤 2

五花肉切薄片，可以提前把肉洗干净冻一下就好切

步骤 3

锅里倒油开火烧热，倒入葱白炒香

步骤 4

倒入五花肉炒到有点焦黄

步骤 5

加入虾皮炒香

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

最后倒入年糕炒匀

步骤 8

加水中火煮3—5分钟

步骤 9

最后加入紫菜炒软炒拨散（也可以先撕成小块再加）

步骤 10

炒匀加点葱花就可以出锅了