针菜是什么植物（发菜是一种什么植物图片）

针菜是一种蔬菜，也称为芹菜叶或芹菜尖。它是芹菜植物的嫩叶和嫩茎，通常在芹菜长势较好的情况下采摘，可以作为蔬菜食用。针菜的口感清爽，富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力和预防贫血等作用。针菜可以生食、炒菜、煮汤等多种方式食用，是很受欢迎的蔬菜之一。