蛋黄刚取出来是湿漉漉的,要适当的晾一下 稍微干一些 然后将蛋黄铺入烤盘,喷上料酒或者白酒,入烤箱180度5分钟 晾凉了再用 口感更好.
做蛋黄酥的蛋黄可以在容器中用筷子搅碎,搅拌均匀,倒入面粉中,用于和面,加入白沙糖,酵母粉,在烤箱中进行烤制,做成蛋黄酥。
蛋黄刚取出来是湿漉漉的,要适当的晾一下 稍微干一些 然后将蛋黄铺入烤盘,喷上料酒或者白酒,入烤箱180度5分钟 晾凉了再用 口感更好.
做蛋黄酥的蛋黄可以在容器中用筷子搅碎,搅拌均匀,倒入面粉中,用于和面,加入白沙糖,酵母粉,在烤箱中进行烤制,做成蛋黄酥。
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