做法
200克绿豆不用泡发,洗净,用水焯一下去涩。养生壶里装2000克水,将焯好的绿豆,放入养生壶里,大火煮开,盖盖子焖15分钟。二次开盖煮开,二次盖盖子焖15分钟,如此4次左右,豆子破皮软烂。捞出豆子,放入冰糖,再次煮沸,盖子焖至冰糖融化。
1. 准备绿豆和水
首先,我们需要准备好绿豆和水。绿豆是非常有营养价值的食品,富含蛋白质、助消化的膳食纤维、消炎的类黄酮等成分,能够清热解毒、利尿通便、养颜美容。水的用量可以根据个人喜好和养生壶的容量来定,但一般以绿豆和水的比例为1:4或1:5为宜。
2. 泡洗绿豆
将绿豆倒入大碗中,加水泡洗,用手搓揉几遍,把水倒掉,再加清水再泡10分钟左右。可以根据实际情况加减泡洗时间,以充分去除绿豆表面的杂质和草甸味,使绿豆更加干净卫生。
3. 放入养生壶中
将泡洗好的绿豆倒入养生壶中,然后加入清水,水的高度最好控制在壶容积的三分之一至二分之一之间,以免煮开时水溢出。
4. 煮沸
接下来,按下养生壶的开关,等待煮沸。一般情况下,养生壶的煮沸时间较短,只需几分钟即可。在煮沸的过程中,观察壶盖上的加热指示灯,如果指示灯熄灭,表示养生壶已经煮沸了 煮1-2小时
5.煮沸后,将养生壶的温度调节到适当的档位,开始煮绿豆汤。为了更好的口感和煮烂绿豆,可以将温度调至“煲汤”档位,煮1-2小时,这样绿豆汤的口感更加浓郁,绿豆的中药成分能够充分释放。
6. 加入冰糖
最后,可以根据个人口味加入一定的冰糖或蜂蜜,并再次煮沸,待糖溶化为止。冰糖的加入不仅能够提高绿豆汤的甜度,还能够为身体提供大量的营养和补充体力