火腿馅饼怎么调馅（青椒火腿馅饼怎么调馅）

用料:

青椒，火腿，面粉，盐，酵母，生抽，食用油，鸡精，十三香

制作方法:

步骤 1

酵母用温水化开，温水和面，揉成面团，面稍微软一点也可以，揉好醒面一个小时。

步骤 2

醒面过程中可以将青椒，火腿切丁，放入适量的盐，鸡精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蚝油（不喜欢不放也可以），拌匀即可。

步骤 3

面发成两倍大，里面会有小窝窝就好了。

步骤 4

多揉一会醒好的面团，切成剂子，像包子那么大的就行，擀成圆皮。

步骤 5

包成包子，按压成饼形。

步骤 6

锅底刷油，放入馅饼，用中火煎后用小火。

步骤 7

煎至两面金黄即可。

普通面粉和面，可以稍微软点，揉至面团光滑，放一边醒面。

火腿，大葱切丁，白菜切碎末儿，白菜里放一点盐杀杀汤备用。

将切好的白菜，大葱，火腿混合到一起，放入少量食盐，蚝油，十三香，白胡椒粉，香油，搅拌均匀调味。（注意调味的时候少放盐，因为杀白菜时已经放了盐，而且火腿也是咸的）

把面团擀成，面皮，将调好的馅料平铺到一张面皮上，再另取一张盖到上面，周边压紧。

煎锅里倒油煎熟即可。