椰汁粉色还能喝吗（椰汁变质了喝了会怎么样）

不可以。

正常的椰子水都是透明的，要是变粉色，说明椰子水变质了，里面会滋生细菌和其它微生物，食用之后对身体不利

不能，这是因为椰子中的酚类抗氧化剂成分和酶发生了反应，完全不会有任何有害物质产生。但由于每个椰子的酚类化合物和酶含量不尽相同，所以粉红色椰子汁现象也因椰而异。