楞子面扒糕家常做法（石家庄荞麦面扒糕做法）

主料   荞麦面250克

辅料   腌胡萝卜丝20克

配料   香菜末少许   盐2克

酱油15克   醋20克   芝麻酱50克

芥末酱20克   辣椒油10克

大蒜泥20克

1. 荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

2. 往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。

3. 把面团放入盘或碗里按平。

4. 罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。

5. 蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝。

6. 浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

7. 再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。