丝瓜切丝的做法（蒜蓉丝瓜切丝最简单的做法）

拿新鲜丝瓜洗干净，削皮去，放在板上拿小刀去切成小片再把小块切成丝，放好一边，然后拿新鲜猪肉切成小片，起油锅放肉片炒几秒钟放一点盐肉好入味，再放丝瓜丝条一起炒再放一些生姜大蒜更香，再放少量白糖，味精一点，耗油半勺，放齐配料炒八分钟就好。

丝瓜山药

1、大蒜切片，丝瓜、山药切粗丝备用

2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味

3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟

4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味

5、最后放入枸杞，勾芡出锅

丝瓜炒虾仁

1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟

2、丝瓜去皮切粗丝块，姜切丝，蒜切片

3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用

4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀

6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可