将苦杏仁去皮去尖 热水浸泡一天 不加盖煮熟 可食用 热水浸泡一天是什么意思 水冷了要不的换热水吗（杏仁去毒的正确方法不能用冷水泡）

苦杏仁去皮尖，热水浸泡一天，是为了去除苦杏仁的毒素。

那么水冷了以后要不要更换成热水呢！

是不需要把已经冷了的水更换成热水的。

中医理论中是这样说的，苦杏仁味苦，有消毒，平时服用需要去皮尖，这样用热水浸泡的时候因为苦杏仁已经没有了皮和尖，热水可以直接进入的苦杏仁的里面，因为热涨冷缩的原理，热水浸泡的时候苦杏仁里面的毒素就会膨胀，毒素就会被热水给挥发出来。

原因是热水把苦杏仁浸泡以后，苦杏仁的毒素已经被热水浸泡出来，本来苦杏仁只有小毒，经过一次浸泡以后，又是去皮去尖，所以就没有什么毒素了。就不需要再更换成热水了。如果再更换成热水浸泡，就会使苦杏仁的营养价值丢失。

另外，苦杏仁还有清肝明目的效果，浸泡苦杏仁的水还可以用了洗眼睛，对眼睛有眼屎，翳膜的眼睛疾病还会有治疗作用。

所以，用热水浸泡过苦杏仁用完以后，不要抛弃了，等浸泡完苦杏仁以后，滤出可以用来洗眼睛，有明目的效果。