适合秋季种植的蔬菜很多,但也要看当地的人文气候,地里条件,不是说每个地方都可以种植,有的蔬菜适合高海拔地区,而有的却适合低海拔地区,就拿福建和贵州来说,同属于南方,但在福建有的粮食蔬菜可以种很多季,而贵州只能种一季,所以说不是所有的蔬菜都适合种植的。例如在贵州小杨家乡秋季只能种植香菜,萝卜,大白菜,豌豆荚,大蒜,土豆,芹菜,菠菜,生菜,上海青等等。
根茎类:萝卜、胡萝卜、洋葱。
甘蓝类:甘蓝、花菜、西兰花。
豆类:甜豌豆、荷兰豆、蚕豆。
绿叶菜类:青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、大白菜、小白菜。白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、、芹菜、秋茄子、茼蒿、