什么油是低脂肪的

最低脂的食用油是菜籽油：

菜籽油饱和脂肪酸含量低，双低油菜油的饱和脂肪酸只有7%，是普通食用油最低的，比橄榄油（饱和脂肪酸含量15%）还低，是最低脂的食用油。

菜籽油油酸含量高，油酸含量61%，仅次于橄榄油（75%）、茶籽油（74-87%），比常规食用油花生（48%）、玉米油（29%）、大豆油（23%）要高2-3倍。营养价值远远高于其他常规食用油。