花生米榨油前需要用水清洗吗（花生米在家自己怎么榨油）

花生米榨油前一般不需要用水清洗。因为花生米表面的泥土和杂质在炒制过程中会自然脱落，如果提前清洗，会导致水分过多，影响炒制效果，而且也会增加炒制时间，导致花生米的营养成分流失。

不过，如果花生米表面有明显的杂质或污渍，也可以用清水清洗，但要注意控制好清洗时间和水量，避免花生米表面过于湿润。另外，清洗后的花生米应尽快晾干，以免影响炒制效果。

花生米可以清洗，这样做既能洗去灰尘， 而且花生下油锅时受热均匀，不容易炸焦糊。辅料：盐、白糖。操作步骤：

1、取适量生花生米，过水洗干净控水。

3、保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。