如果是大圆盘,需要把白瓜或者是甜瓜先从头至尾一分为二,然后掏净瓜籽,再把切成两瓣的瓜撗腰对半切,再然后切成门月牙形,尖朝外绕圈摆盘,摆成大太阳花形就比较完美了,最好再修饰个小圆形放盘子中间作花蕊。
白瓜甜瓜可以先将果肉依次切成扇形薄片,再将薄片交替叠放,形成像菊花一样的花型,最后放入盘中。
这样不仅切法精美,而且摆盘效果也会更好。
在切装盘时,我们不仅要考虑到切法的美观程度,还要注意食材的搭配和色彩的搭配。
比如,可以搭配一些绿色的蔬菜或者水果,让整个盘子更加清新自然;同时也可以搭配一些酱料或者芝士等调料,让味道更加丰富。
最终的目的就是为了让食物看起来更加美味可口,让人食欲大增。