酸辣疙瘩汤的做法（酸辣疙瘩汤正宗做法视频教程）

1、面粉加水揉成面团，醒发30分钟。擀平。切成小丁。

2、胡萝卜切小丁。香菇切小丁。姜切末。小葱切葱花。大蒜切末。小米椒切小圈。

3、炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀。

4、放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟。加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可。