自制五颜六色蜜豆正宗做法（大厨教的正宗蜜豆的制作方法）

小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上,豆子冻硬即可,从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂;

2.

煮好的红豆倒出过滤豆汁,沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的;

3.

沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀;

4.

豆子加入糖融化后会有汤汁,开小火翻炒几下稍稍收汁,注意别让糖汁烧干了,

 五彩蜜豆做法如下：

材料

主料：红豆150g、绿豆150g、黑豆150g、花豆150g；

辅料：纯

蜂蜜1勺，代糖1勺

具体做法步骤如下：

步骤一：

准备好红豆、绿豆、黑豆、花豆

步骤二：

豆子洗净加足水浸泡一夜

步骤三：

豆子和泡豆水一起下锅，大火煮开一会儿，关火盖盖焖。

步骤四：

重复步骤3，期间水少了可以加适量水，直到豆子软烂但豆皮不掉，汤汁基本没有。加入适量糖搅拌溶化，小火熬至没有汤汁。

步骤五：

盛出晾凉即可，这就做好了低糖的五彩蜜豆，可以开吃了????

小贴士

豆子浸泡一夜可以缩短熬制时间。

煮制时多次重复开锅后关火焖制，可以省火。

最后快好时要多搅拌，别糊了。