304不锈钢比201不锈钢好。304不锈钢是铬镍不锈钢,含铬17一19%,含镍8一11%,含量较好,防锈防腐性能好,比201不锈钢高很多,适用范围广,工业丶民用都选用,室内室外使用都不生锈。201不锈钢是含铬不锈钢,防锈防腐性能低,与304比差距大,时间一久会生锈。
304不锈钢更好。因为304不锈钢具有较高的耐腐蚀性和耐高温性能,不易生锈、变色和腐蚀,能够保证剔尖工具的长期使用寿命和卫生安全。
而201不锈钢虽然价格便宜,但其耐腐蚀性和耐高温性能不如304不锈钢,并且易生锈、变色和腐蚀,使用寿命和卫生安全性能也较差