毛肚什么时候出现的(毛肚为什么有三种颜色)

毛肚什么时候出现的(毛肚为什么有三种颜色)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 15:42:43

毛肚什么时候出现的

毛肚出现于民国十五年前后,发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。

当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝,在南岸过夜,翌日早过江,将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺,在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。

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