其实鸡蛋是自己孵出来的。只要外界的温度达到25度~40度之间，鸡蛋就可以孵出小鸡来。母鸡孵小鸡，机器孵小鸡并没有给鸡蛋什么东西，只不过是给鸡蛋提供了稳定的温度，让鸡蛋的温度白天、晚上稳定在37度左右。
孵化理论。
1、蛋的构造，蛋的构造分蛋壳，蛋膜、气室、蛋黄、蛋白，系带和胚珠7部分组成，未受精称胚珠，受精后称胚盘，得到合适的温度后发育成胚胎。
2、孵化原理。
胚胎的新陈代谢，依赖于各种酶的活力，而酶的活力强弱又受到温度的制约，酶活力最强时所需要的适宜温度，也就是胚胎所需要的最适宜的孵化温度，这就是种蛋变成雏的原理。 3、孵化期及影响孵化期的因素：孵化期：家禽种类不同，孵化期的长短也不一样，一般情况下禽体越大孵化期越长，鸡得孵化期21天，影响孵化期的因素：（1）种蛋的类型，肉用型比蛋用型孵化期长；（2）蛋重：同一品种的蛋禽蛋越大孵化期越长；（3）种蛋保存时间，保存时间越长，孵化期越长；（4）温度：施用温度高，发育就快，孵化期就短，施用温度低，发育较慢，孵化期就长；孵化期过于缩短或延长都不好，只有温度适宜，才能保证按时出壳，孵化期过于缩短或延长都不好，只有温度适宜才能保证按时出壳。
4、孵化所需的最主要的条件——温度、湿度。
1、温度是胚胎发育的最重要条件，在短时间内胚胎在32~40度温度里仍能发育。在孵化前期，因胚胎幼小，缺乏适应外界温度和调节体温能力，故需稍高的温度，到发育后期胚胎有促进调节体温的能力，又由于脂肪代谢加强，产生大量的生理热，故需稍低的温度，这就是施温前高、中平、后低的道理。 1~7天为前期，用温38~38.5度，8~14天为中期，用温37.5~38度，15~21天为后期，用温37~37.5度，如果多批种蛋同时孵化，可按37.9度孵化。21天时，可适当提高用温0.5度以利小鸡顺利出壳。高温对胚胎发育的影响：高温使孵化期缩短增加死亡率，胚胎在42度时经2~3小时就会死亡；低温对胚胎发育的影响：低温可延长孵化期，增加死亡率，在36度以下的低温里，经一天以上会造成一部分胚胎发育不全，出壳前多死于壳内。在东南亚地区很多地区的温度都在35~40度之间，受精鸡蛋在这样的环境中，它自己就会孵出小鸡来。
2、湿度：保持室内的相对湿度在50~65%，中国南方地区空气都很湿润，自然的温度就可以达到50%~65%，所以湿度这一块可以不用管它。
总结：如果温度稳定在33度~40度之间，种蛋放在这样的自然环境中21天，还是有一部分小鸡（前提是受精蛋）会破壳而出，种蛋变成小鸡来的。在中国的南方地区很多地方六、七月份可以达到这样的条件。特别是在东南亚地区，鸡蛋自己孵出小鸡来的成活率就更高了。
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