皮蛋粉是什么原料（纯草木灰皮蛋的制作方法）

自制皮蛋粉一般由生石灰，草木灰和纯碱配成。家庭自制皮蛋一般要准备纯碱和生石灰,这是最重要的两样东西,纯碱和生石灰可以按照1:4比例放置,为了增加风味还要添加少量红茶末和盐。皮蛋虽好吃，但含有重金属，老人儿童孕妇不宜多吃，也不宜与甲鱼红糖同食。

皮蛋粉原料有:生石灰、石碱、食盐。