鲫鱼刺怎么去除最快方法（鲫鱼去小刺最简单方法）

鲫鱼刺去除最快方法：在大约4厘米左右，这个位置正好在臀的尾部，先直刀切入，接触到鱼脊骨的时候，把刀横过来，顺着鱼脊骨往前推，单刀推到鱼背起的时候停顿一下，用刀尖贴着鱼脊骨慢慢的往鱼头方向滑，直刀一直切断，不仅难度会大幅降低，还不容易划刀割伤自己，即便是新手也能别除的很干净。

要领一、将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺启程，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就如许鱼的一侧被去掉了主砭骨，同样的要领可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面照旧有许多小刺，将鱼肉部门朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但照旧有部门鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，末了将鱼皮去掉，有乱刺拔出便可。

要领二、切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以打仗到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以打仗到脊梁骨为准，别割断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子资助，从鱼尾开始逐步抽出整根鱼刺。