拐枣酱的做法（拐枣醋的正宗做法）

先将拐枣浓缩汁和果胶混合均匀,加热至全溶解;

然后在步骤(1)中的得到的混合溶液中,加入蔗糖,混合均匀后加热至浓缩;

在步骤(2)中的得到的混合溶液中,再加入魔芋精粉,混合均匀后加热至浓缩,得到初始酱体;

在步骤(3)中的得到的所述初始酱体中,加入柠檬酸,混合均匀后继续加热至浓缩,得到拐枣果酱;