鱼身上烂怎么办（鱼身上烂了怎么补救最有效）

鱼身上的烂坏通常是因为鱼在保存过程中受到了损伤，或者是鱼本身的质量问题。如果鱼身上只有一些轻微的烂坏，可以使用以下方法：

1. 食盐法：将新鲜的鱼瓢掉内脏和鳞后，用食盐和酱油搅拌成糊状，均匀地涂抹在烂的部位，再放到冰箱里冷藏约8-10小时，就可以去除烂味，让鱼肉更加鲜美。

2. 姜汁法：将新鲜的姜擦成汁，均匀涂在烂坏的部位，再放到冰箱里冷藏约8-10小时，可以去除烂味味道，让鱼肉更加香鲜。

但如果烂坏比较严重，建议不要食用，以免影响健康。

鱼身上腐烂可使用以下方法治疗：先用淡盐水或淡醋水将鱼身上腐烂处清洗干净，然后将鱼浸泡在盐或醋水中10-15分钟，再将鱼取出晾干，最后用盐或姜片擦拭鱼身表面，即可除去腐烂味道。

这种方法不仅能去除臭味，而且还能保持鱼肉的新鲜度。

在平时食用鱼类时，应该选择新鲜的鱼，并且要在两个小时内处理完毕，以免鱼肉变质。

同时，应该将鱼放入干燥、通风的地方，不要长时间放在潮湿的环境中。

如果发现鱼肉出现变质现象，应及时处理，以免影响健康。