不会坨的面条配方（面条30分钟不粘不坨的配方）

1·先准备一斤高筋面粉，再加入3克食盐、2克食用碱、5克代餐魔芋粉、10克淀粉，再盛230克清水，打入两个公鸡蛋。鸡蛋一定要打在水里面并且搅拌均匀。

2·再加面粉搅拌均匀，倒入刚刚搅好的蛋液水。将面活至三光即面光、盆光、手光，紧接着进行密封醒面30分钟。

3·然后放入压面机当中进行反复压制、光滑为止。看一下面条的筋道度如何，再撒入干淀粉防止粘连，上入面刀切面即可。