通草公鸡汤做法（乌鸡通草汤的正确做法）

用料

公鸡 半只

通草 5-8g

葱段 若干

姜片 5-7片

盐 适量

红枣 5-8颗

枸杞 5-8粒

做法步骤

步骤 1

通草用纱布包好，中火煮20分钟待用

步骤 2

鸡肉焯水：将油鸡剁块加入凉水中烧开，3分钟左右捞出，用凉水洗净。

步骤 3

将焯过水的鸡块和通草汁一同放入高压锅，加入1.5-2L水，加入葱段、姜片、红枣，上汽后转小火15分钟即可出锅。出锅时放入枸杞，加少许盐即可食用。

把公鸡洗干净切成块放入高压锅，加清水，料酒放入洗干净的通草，开火炖20分钟后再闷10分钟就可以喝汤了。通草是一种下奶的中药，非常有营养。