烩面底油做法（熬烩面底油的正确方法和配方）

去异增香的香料比例是白芷五克，白寇五克，小茴香五克，花椒五克，草果一个去籽，山奈三克，砂仁一克，良姜两克，香叶两克，丁香0.5克，桂皮三克，配好以后用水浸泡二十分钟去除杂质和色素，放在一旁备用。

在准备增香料，大葱大姜小葱，香菜，洋葱，芹菜叶，大蒜加不加无所谓，油和菜的大概比例就是1/1，菜多点也没事。

1、羊肉羊骨冷水下锅，加入姜片、料酒煮出血沫后捞出。

2、将羊肉、羊肉放入高压锅中，加入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，压制30分钟左右。

3、煮好的羊汤放在一边备用。

4、锅中放入煮好的羊肉汤。

5、加入豆腐丝、海带丝、粉条、黑木耳、黄花菜煮开（此步底料汤已经完成）。

6、放入面条煮熟。

7、加入肉块、青菜、少许食用盐调味。

8、出锅前洒入香菜末和蒜苗粒。

9、出锅装盘，直接食用即可。