原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤：
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。
第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。
1、在白萝卜丝上面撒上一些盐，然后用手边搅拌边抓，抓匀后静置5分钟。这个空挡可以来处理鸡蛋，鸡蛋打入碗中，加热少许的盐后打散，起锅热油，把打散的蛋液倒入锅内并打散，把蛋液炸至两面金黄即可起锅。
2、把萝卜丝杀出来的水分倒掉，再用手把白萝卜丝的水分挤干后放入碗中，切好的黑木耳、粉条碎和炸好的鸡蛋也一起放入碗内，然后加入适量的盐提味，1勺蚝油增味，2勺花生油增加油性，和少量的鸡精增鲜。
3、喜欢味道更丰富的，可以加入自己喜欢的调味料，比如五香粉、白胡椒粉、十三香、豆瓣酱等调味料。
