广东吊桶鱿鱼的做法（鱿鱼吊桶仔正宗做法）

用料:

鱿鱼仔吊桶仔1斤，

海天蒸鱼豉油1大勺，

葱花少许、花椒10粒，

食用油15毫升。

步骤 1

新鲜的吊桶仔，清水冲洗，不要太大力。开水烫熟，大概水的颜色发红，就全熟了。

步骤 2

捞出摆盘，注意快速，且不要带太多锅里的水出来，因为慢了吊桶仔最精华的墨汁就流出来了。

步骤3

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，锅中加花椒烧滚，捞出花椒粒泼在葱花上，就完成了。