姜烧鸭子做法（姜烧鸭子简单做法视频教程）

食材：鸭

辅料：香菇适量 、葱1根、 姜3片、 植物油适量

姜葱烧鸭做法：

1、首先将鸭洗净，葱、姜切片，香菜整条备用

2、将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中

3、将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用

4、在锅中放入清水和腌好的鸭

5、再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟

6、20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块，再撒上一些香菜，姜葱烧鸭就完成了。

取新鲜鸭子一只用刀剁成小块，放入清水中冲洗干净控干水份备用，200克新鲜仔姜切片备用

，大葱100克切段，起锅烧油加入鸭子肉炒制表面微黄，加入葱姜一勺料酒继续煸炒，再加入500克啤酒烧一会，再加入盐5克鸡精5克生抽一勺少许白胡椒粉蚝油白糖，再加入适量开水，大火烧开转小炖20分钟左右，即可出锅装盘食用。