绿花菜炒肉的做法（花菜炒肉片最正宗的做法）

食材明细

西兰花一颗、五花肉二百克、料酒、生抽、盐、鸡精各适量。

做法

1、食材：西兰花、五花肉（已切成片）



2、将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出。



3、随后，将清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后捞出。



4、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒一下。



5、接着，加适量的料酒。



6、加适量的生抽。



7、翻炒翻炒。



8、然后，合入焯好的西兰花翻炒一下。



9、加适量的盐。



10、加适量的鸡精。



11、调味炒匀，即可。

适量猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

做法：

1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。

3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。