切肉刀推荐（100cr18的菜刀是什么档次）

1. 推荐日本牛刀
2. 日本牛刀的刀身材质为高碳不锈钢，硬度高，切割力强，刀刃锋利，使用寿命长。
同时，日本牛刀的刀身设计符合人体工学，握持舒适，使用起来更加方便。
3. 如果需要更加精细的切割，可以考虑购买日本的手工打造的切肉刀，这种刀具的刀刃更加锋利，切割更加精准。
同时，使用这种刀具需要注意保养，避免刀刃生锈或者变钝。