蒸年糕用的枣是需要煮熟的。
2、用做蒸年糕的红枣洗要用凉水浸泡30分钟,浸泡后的红枣再洗后入锅蒸,煮10分钟即可;红枣一定要事先挑选好,不要变质或坏掉的,会影响口感的;红枣的添加可以是面粉量的二分之一,才能使年糕枣味浓郁。
蒸花糕的枣不要煮,用剪刀剪开去核上锅蒸十分钟即可
蒸年糕用的枣是需要煮熟的。
2、用做蒸年糕的红枣洗要用凉水浸泡30分钟,浸泡后的红枣再洗后入锅蒸,煮10分钟即可;红枣一定要事先挑选好,不要变质或坏掉的,会影响口感的;红枣的添加可以是面粉量的二分之一,才能使年糕枣味浓郁。
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