大白鱼条的家常做法（手撕大白条鱼的正宗做法大全）

食材用料：白鱼条 6条，油，盐，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

做法步骤

步骤 1

清理干净白鱼条，葱切段，红辣椒切丝，姜蒜切末。

步骤 2

热锅热油，白鱼条煎至金黄色，盛出

步骤 3

大火加冷油，生姜蒜末爆香，白鱼条放入锅内，加入料酒、醋和老抽，翻炒几次后加入盐，翻炒几下后再加入水至浅浅淹没，烧几分钟。

步骤 4

加入红辣椒，再烧1分钟，加入葱和味精、胡椒，翻炒一小会后出锅开吃。

主料：白鱼800克 

辅料：油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精适量

做法：

步骤1.白鱼条洗好沥干，放盐腌制十分种；

步骤2.锅里倒油（油根据鱼的大小多少而倒）；

步骤3.油热后把鱼放入锅中小火煎，两边都煎成金黄色；

步骤4.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁；

步骤5.鱼煎好了，不要铲起，把刚切的干辣椒放到鱼身下，把葱姜放到鱼上；

步骤6.放辣椒粉；

步骤7.放花椒粉；

步骤8.放孜然粉，炒一炒，上下翻一翻。

步骤9.放鸡精。

步骤10.上桌。