鲜嫩耗儿鱼
耗儿鱼,是大多数人吃火锅时必点的肉类,将大个头的耗儿鱼放入锅内煮食,等汤汁完全渗透到肉里,每一寸鱼肉都藏着火锅的麻辣鲜香时,再将其捞起来,放入调制好的蘸碟里冷却半分钟,用筷子将鱼肉与骨头分离,趁热吃,肉质饱满鲜嫩,与川式红油搭配起来。
吃火锅黑鱼片涮着吃好吃。因为黑鱼的鱼片营养丰富，口感也很好，这也是为什么大部分火锅店里用黑鱼片涮着吃的原因，当然这也可以买了，自己在家涮
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