食材:主料:大米 300g，鸡翅中 3个 ，鸡胸肉 50g ，胡萝卜 半根 ，
辅料:油 适量，盐 适量， 酱油 1茶匙， 香葱 适量 ，生姜 适量 ，
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
3.胡萝卜切丁 4.鸡翅、鸡胸肉切丁
5.把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花
7.拌匀
8.上锅蒸60分钟
9.香喷喷的鸡肉饭就出锅喽
食材明细
三黄鸡1只、大米350g、油菜适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量
鸡肉饭的做法
1、将整鸡清洗完毕放入锅中，同时放入与整鸡齐平的水，八角、葱段、姜片和适量盐，待大火煮沸后10分钟捞出
2、将整鸡放入冰水中冷却
3、将鸡肉切成长块
4、大蒜捣成蒜蓉淋上花生油
5、蚝油与生抽搅拌均匀
6、锅中放入大米并盛出适量鸡汤放入，鸡汤与米饭成1:1的比例，小火将饭闷熟
7、Q弹鸡肉配鸡汁闷出的鲜香米饭简直是绝配
