几年的鸽子适合炖汤（炖鸽子三放三不宜）

一般来说，鸽子在2-5年之间最适合用来炖汤。年龄较小的鸽子肉质细嫩，炖煮后容易入味，而年龄较大的鸽子肉质较老，需要更长的时间来炖煮才能达到理想的口感。

过大的年龄的鸽子则可能肉质过老，炖汤后会变得过于粗糙，影响口感。因此，选择2-5年的鸽子能够获得最佳的炖汤效果，口感嫩滑，鲜香可口。当然，在选择鸽子进行炖汤时，也需要考虑鸽子的来源和饲养方式等因素，以确保食材的新鲜和安全。