干辣椒酱调制方法（辣椒酱调制方法最正宗的做法）

1、材料：干辣椒适量、蒜适量、小茴香适量、梨适量、盐适量。

2、蒜切碎。

3、干辣椒用热水泡软。

4、水850cc，蒜5颗，干辣椒100公克，盐3茶匙，小茴香粉1/3茶匙 梨1片 倒入果汁机内完全搅成酱。

5、倒入锅中煮，煮开后改小火5分钟即可。

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水。 然后将辣椒和蒜分别剁碎，要是有绞馅机就更方便了。

2、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

3、干黄酱直接用热油炒，打碎的蒜和辣椒也放进去一起炒熟。再闷到它自然凉下来，然后装到瓶子里，可以随时吃了。