使用烤箱烤制大乌贼是一种比较好的方法，可以烤出外酥里嫩的口感。
因为大乌贼肉质鲜嫩易熟，不宜长时间加热，所以使用高温快烤的方式比较合适。
具体做法是将清洗干净的大乌贼切成片或留整块，涂上橄榄油、盐、黑胡椒等调料，放进预热至200度的烤箱中烤制约10-15分钟。
烤制过程中可适当翻动或刷上橄榄油，以保证烤制均匀。
如果喜欢口感更酥脆，还可以在淀粉或面粉中裹上一层再烤制。
大乌贼是一种美味的海鲜，在烹制时需要注意一些细节，以下是如何烧好吃的方法：
明确结论：大乌贼可以用多种方式烹制，但最好的方法是清炒。这种方法能保留大乌贼原有的鲜味和口感，同时烹制出的大乌贼外酥里嫩。
解释原因：大乌贼肉质细嫩，口感鲜美，清炒能够最大程度地保留其原有的鲜味和口感。与其它烹制方法相比，清炒可控制温度和时间，避免大乌贼过度烤焦或者变得过于橡皮状。
内容延伸：除了清炒，大乌贼还可以用烤或者煮等方法烹制。通过烤或煮的方式，大乌贼也能烹制得很美味，但与清炒相比，这些方法更容易使大乌贼变得过于硬糯。
具体步骤：
1.准备大乌贼，并把它清洗干净。
2.将大乌贼肉切成薄片或者条，切的均匀一些。
3.在锅中加入油，将锅烧热。
4.加入大葱、生姜等配料，放入切好的大乌贼。
5.用中小火翻炒，直到大乌贼均匀变色后再加入盐和鸡精调味即可。
6.出锅前撒上葱花或者香菜点缀。
注：因大乌贼翻炒时间不宜过长，一般在炒至变色后加入调料即可，避免过度烤焦。
