泡菜肉末水晶粉做法（泡菜水晶粉的正宗做法）

食材

猪肉50g

水晶粉80g

油适量

豆瓣酱10g

番茄酱5g

花椒粉2g

香葱2根

姜2g

生抽5g

料酒2g

鸡精2g

烹饪步骤

步骤 1

主料：猪肉、水晶粉 辅料：植物油、豆瓣酱、番茄酱、香葱、姜、花椒粉、生抽、料酒、鸡精

步骤 2

把水晶粉用热水泡软捞起，过凉水捞起

步骤 3

猪肉切末，香葱切末，姜切末

步骤 4

热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出水分出香味

步骤 5

加料酒、姜、生抽翻炒均匀

步骤 6

加番茄酱、豆瓣酱

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

加水晶粉翻炒均匀、加少许的水

步骤 9

加花椒粉翻炒均匀

步骤 10

加鸡精、香葱翻炒均匀

小贴士

水晶粉不能泡的太软，豆瓣酱一定要翻炒出香味