香辣牛肉汤做法（辣牛肉汤最正宗的做法）

以下是香辣牛肉汤的做法：

1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。

2. 青椒、红椒去籽洗净，切成小块。

3. 葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒香。

5. 加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。

6. 加入牛肉煸炒至变色。

7. 加入1500ml水，煮沸后转小火煮30分钟。

8. 加入青红椒，再煮5分钟。

9. 鸡蛋打散加入，轻轻搅拌后再煮2分钟。

10. 加入香菜、盐和香油调味即可。

香辣牛肉汤做法简单，口感鲜美，适合冬季食用。可以根据个人口味调整辣度。