芥蓝拌鱼卷详细做法（粗大的芥兰梗的做法）

原料：鱼

配料：芥蓝 竹笋 火腿 西兰花 姜 葱

调料：盐 鸡精 胡椒 蒸鱼豉油

步骤/

1，取一片鱼片，不规整的往里叠。

2，卷上芥蓝，竹笋，火腿丝。鱼头放中间，码放好。

3，剩下的边角料，加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，顺时针搅拌到发胀，捏鱼圆焯水定型。

4，码放在鱼头一圈。

5浇蒸鱼豉油，开水上锅蒸八分钟，虚火两分钟。

6，西兰花碎，火腿碎，水淀粉，高汤，胡椒粉，一起勾芡。浇在上面即可。