准备材料：老抽4小勺、面粉1勺、酱油适量、甜面酱适量、水1小碗、色拉油2、3滴、细砂糖2勺
制作步骤：
1、酱油倒一些到水里，是用来调味的，再放入1勺面粉，小勺即可（不喜欢浓稠的酱的也可以不加）。
2、一定要搅拌到看不见面粉的颗粒，不然熬出来的酱会疙疙瘩瘩。
3、搅拌好后会发现颜色是土黄土黄的，再要加老抽加4小勺。
4、差不多这样的颜色就好了。
5、甜面酱和之前调好的汁倒入锅里，小火熬，用勺子搅拌，使之受热均匀。没过多久就开始咕嘟咕嘟冒泡了。
6、加2勺细砂糖，搅拌
7、这样子就好了，滴2、3滴色拉油再搅拌一下就可以出锅了。
烧鸭蘸汁是一道美味的特色调料，常用于搭配烧鸭等烤鸭类菜品。以下是一种常见的烧鸭蘸汁的制作方法：
所需材料：
1. 蒜瓣 2-3瓣
2. 姜 1小块
3. 生抽 1-2汤匙
4. 老抽 1汤匙
5. 细砂糖 1汤匙
6. 水 适量
7. 葱花 适量
8. 香菜 适量
9. 辣椒粉（可选） 1茶匙（如辣味重可以适量增加）
步骤：
1. 将蒜瓣、姜块分别剁碎备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，加入蒜瓣和姜末，用中小火炒香。
3. 加入生抽、老抽、细砂糖，搅拌均匀，然后加入适量的水，煮开。
4. 将火转为中小火，煮约2-3分钟，使调料充分融合，关火。
5. 将煮好的蘸汁倒入碗中，撒上葱花、香菜和辣椒粉（如辣味重可适量增加）。
6. 烧鸭蘸汁制作完成，可以搭配烧鸭享用。
