炸酱面的正规吃法（正宗的炸酱面吃法）

配料：

面条（生） 8两、肉末 400克、甜面酱 3大勺、豆瓣酱 2大勺、水 小半碗、糖 3克、黄瓜 1根、生菜 1把、葱 3颗、姜 1块、蒜 4瓣

烹饪步骤：

1.葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用

2.姜蒜切沫，葱切成葱花

3.锅内入油，放入肉末翻炒，肉末买的现成的

4.加入姜蒜沫翻炒去腥

5.加入甜面酱，再加入两勺豆瓣酱炒匀

6.加入小半碗水，收汁的时候加入白糖提鲜

7.最后加入葱花，翻炒后关火焖一下

8.炒好的酱盛到碗里待用

9.黄瓜擦丝

10.面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面，烧一锅水，水开后下入一半面条，面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加

11.面盛到碗里，生菜摆上面，浇上炸酱和黄瓜丝

12.拌匀开吃，上班的时候最适合了，简单快速美味。八两面条是两个人的量

切肉末，热锅中加植物油，油热下肉末煸炒变色，加姜末、料酒、生抽、蚝油、韩国辣酱、一碗清水，盖盖烧开，加水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠关火出锅，锅中水开下面条，煮熟捞出过凉水，放上炸酱、配菜即可。