1.
把鱼再重新洗一次,然后放在水里冲一小时!这样可以去掉异味(如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了)
2.
将冲过的鱼用干布吸干(你上次做时一定没做这一步吧),这很关键!一定要做的
3.
再次用粗盐,将鱼用力擦一遍!一定要用力使盐渗到鱼里面去!
4.
将擦好盐的鱼,一层鱼上面再撒一层盐码起来!码好后,用重的物品压一天!
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