5斤肉做香肠多少盐（自制香肠10斤肉需要多少盐）

5斤肉做香肠要放半斤盐。这是按长期做香肠时经验给予的答案，即按一斤肉一两盐的比例标准。冬季气温低阳光明媚，家家户户都会做点香肠，因易风干易保存。做香肠需放多种调味品，但放盐最关键，只有放入适量的盐，吃起来才会不咸不淡正合口味。所以，按长期的经验放盐比例，5斤肉放半斤盐最合适。