腌蒜瓣的做法（腌老蒜瓣的简单做法）

主要食材:（按2人份）

蒜2个、盐6克、白糖6克、白醋2汤匙

方法步骤:

1.准备新鲜的蒜头

2.将新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净，控水备用。

3.加入食盐拌匀腌制半天

4.半天后后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉，然后加入白糖和白醋拌匀。

5.提前准备好玻璃瓶或罐，擦拭干净，使玻璃瓶或罐干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，一周左右即可食用。